De keukenbrigade onder leiding van Chef-Kok Sean O’Connor presenteert elk seizoen weer een verrassend menu met invloeden afkomstig uit de Europese keuken:
A la carte kaart

Elk seizoen voert de keuken ook een passend 4-gangen menu voor de liefhebbers:
Seizoensmenu

De Klassiekers van Galamadammen zijn echte hardlopers en gerechten die niet seizoensafhankelijk zijn, het gehele jaar door worden deze gerechten aangeboden:
Klassiekers